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Las Grasas y Aceites en la Nutrición Humana (Estudios FAO Alimentación y Nutrición) (Spanish Edition)

Formato: Paperback

Idioma: Spanish

Páginas: 187

Editor: FAO (December 30, 1997)

ISBN: 9253036214

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 8.3 MB

Descarga de formatos: PDF


En su exertions por mejorar l. a. nutrición, los angeles Organización de las Naciones Unidas para l. a. Agricultura y los angeles Alimentación y los angeles Organización Mundial de l. a. Salud convocan consultas de expertos para asesorar a los países en desarrollo y desarrollados. En l. a. presente publicación se examina l. a. información científica más reciente sobre este tema decisivo y se recogen las recomendaciones de l. a. consulta de expertos celebrada en Roma del 19 al 23 de octubre de 1996. Se estudian los factores fundamentales que pueden influir en el consumo, los angeles salud, l. a. producción y l. a. elaboración de alimentos, su comercialización y los angeles educación en materia de nutrición. El informe contiene recomendaciones acerca de las dosis de ingestión mínimas y máximas de grasas más convenientes; los angeles nutrición materna e infantil; los ácidos esenciales; ácidos grasos saturados, insaturados e isómeros; antioxidantes; y necesidades científicas y programáticas. Se incluye también una extensa bibliografía.

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3 comentarios

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